1975 yılında Karadeniz Ereğli'de doğdu. 1992 Yılında Karadeniz Ereğli Anadolu Lisesi'nden mezun oldu. Daha sonra 1997 yılında Ankara Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi'nden mezun oldu. Bir yıl Karadeniz Ereğli'de çalıştıktan sonra 1998 yılında evlendi ve Çorlu'ya yerleşti.

Aynı yıl kendi kliniğini açarak serbest diş hekimi olarak çalışmaya başladı. Mezuniyetinden bu yana birçok meslek sonrası eğitim, kurs ve kongreye katılmış, bilgi ve teknolojinin en yakın takipçisi olmuştur.

2014 Yılında Miradent Ağız ve Diş Sağlığı Kliniği'nin kuruluşuna başladı. Halen Miradent Ağız ve Diş Sağlığı Kliniği'nde kurucu ortak ve yönetici olarak çalışmaktadır.

Bilim ve teknoloji alanındaki gelişmeleri yakından takip eden Nurcan Ergin, halen Almanya'daki Aachen Üniversitesi'nde diş hekimliği yüksek lisans öğrencisidir. İtalya, Almanya, İsrail, Hırvatistan ve Küba'da ileri cerrahi teknikler ve implant eğitimi aldı. Aynı zamanda DGOI (Alman İmplantoloji Derneği), EDAD (Estetik Tıp Akademisi Derneği), TOID (Türk Oral İmplantoloji Derneği) ve Global Diş Hekimliği Derneği üyesidir.